漠河特色
| 制作東北特色美食菜之松仁玉米 |
| 松仁玉米，東北當(dāng)?shù)厝朔浅鄢砸坏捞鹌�。主�?松仁玉米(最好罐頭的)輔料:黃瓜,胡蘿卜,火腿等.調(diào)料等.做法: 1.油燒熱,關(guān)火,馬上把松仁放進(jìn)去,一變顏色就撈出,備用. 2.鍋中放底油,燒熱,放入蔥姜末熗鍋,放入胡蘿.. |
| 錄入者：漠河曉雨 發(fā)表于：2011-05-23 點(diǎn)擊：6707 評(píng)論：0 查閱全文... |
| 東北經(jīng)典菜：大豐收 |
| 大豐收；東北當(dāng)?shù)厝酥v亂燉，排骨，苞米，豆角，放在一起燉，味道非常棒。原料：新鮮豆角，排骨，包米棒子，蔥，姜，蒜，大料，油鹽做法:豆角掐絲，包米切成小段，然后從中間劈開，先把鍋放上油，燒熱，放入蔥姜，.. |
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| 東北經(jīng)典菜：地三鮮 |
| 地三鮮；地三鮮是東北最具代表性的特色菜之一，味道濃烈香嫩，非常好吃。原料：主料:土豆1個(gè),茄子2個(gè),青椒1個(gè) 做法;(1）土豆去皮洗凈，滾刀切塊，青椒掰成塊，茄子也切成跟土豆大小的塊狀。（2）將土豆塊、茄子.. |
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| 東北經(jīng)典菜：鍋包肉 |
| 鍋包肉 鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜。外面包著用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。原料：豬里脊肉300克姜絲5克蔥絲20克香菜10克精鹽、料酒、醬油、白糖、醋.. |
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| 東北經(jīng)典菜：小笨雞燉蘑菇 |
| 小笨雞燉蘑菇��；東北地道的名菜。主料：小雞750克~1000克、蘑菇75克調(diào)料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油1.將小雞洗凈，剁成小塊；2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用；3.坐鍋燒熱，放入少.. |
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| 東北經(jīng)典菜：山野蕨菜 |
| 滑子菇炒野生蕨菜原料：采集于大興安嶺漠河山上的野菜，經(jīng)功能實(shí)驗(yàn)證明長(zhǎng)期食用，有清熱解毒、防癌安神和免疫調(diào)節(jié)，保健作用。做法：烹調(diào)方法、炒溜而成漠河旅游，漠河包車，漠河攻略，漠河曉宇包車服務(wù)網(wǎng)；http:.. |
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| 東北特色菜：松仁鹿筋 |
| 松仁燒鹿筋 原料：此菜是用梅花鹿筋，大興安嶺的松仁、蔥、姜、青椒、洋蔥 做法：1.將鹿筋浸泡四個(gè)小時(shí)以上;2.油燒熱后加入蔥、姜爆香后加入鹿筋；3.鹿筋變軟放入青椒、洋蔥及松仁；4.勾芡，起鍋。特點(diǎn)：顏色.. |
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| 東北特色菜：抓羊排 |
| 抓羊排 主料：鮮羊排750克。配料：雞蛋100克，紅椒10克。調(diào)料：植物油1500克（實(shí)耗50克），精鹽5克，味精5克，花生醬5克，辣妹子辣椒醬20克，料酒15克，姜10克，蒜籽5克，香蔥5克，吉士粉10克，干淀粉25克，香.. |
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| 東北經(jīng)典菜：韭菜盒子 主食 |
| 菜盒子 原料：嫩韭菜、鮮雞、特制面粉 做法：•配 料:韭菜、面粉、肉餡、雞蛋三個(gè),海米適量,寬粉適量,鹽適量,五香粉適量，姜末適量，料酒適量 操 作:1、韭菜八兩左右,肉餡二兩左右,.. |
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| 東北特色菜：黃豆包 (主食) |
| 豆包 做法： 主料：黃米面、干面粉 輔料：紅小豆、發(fā)酵粉 調(diào)料：白糖、桂花醬適量 烹制方法： 1、將黃米面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成面團(tuán)（略軟些），待涼后，把發(fā)酵粉用.. |
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| 東北經(jīng)典菜：醬大骨頭 |
| 醬大骨頭 原料：精選豬的棒骨，醬湯有二十多年的歷史 做法：1把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊,洗干凈.鍋里放上冷水,放入切好的牛肉(水沒過牛肉),大火煮開,取出牛肉,洗凈。PS:小腿肉有筋有肉比較適合做醬.. |
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| 東北經(jīng)典菜：自制血腸 |
| 自制血腸 原料：豬鮮血、明腸 主料：豬血1000克 輔料：豬小腸300克 調(diào)料：鹽30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克 做法： 1.把生豬血放入盆內(nèi)，凝成塊的要?jiǎng)澦椋? 2.白肉湯燒熱，加入精.. |
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