【漠河特產藍莓】 大興安嶺的山上,長著一種怪果子,名叫:藍莓,又名:都柿。酸甜的藍莓,天然的顏色,初戀的感覺,美麗愜意的讓人神往。 藍莓(Blueberry),學名越桔,屬于杜鵑花科(Ericaceae)越橘屬(Vaccinium spp)植物。藍莓為小漿果,果實呈藍色,近圓形,果肉細膩,種子極小,甜酸適度,且具有香爽宜人的香氣,可鮮食,也可作為食品、飲料、醫藥等的原料。藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分,以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑,屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品,具有良好的營養保健作用,包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等,其營養價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果,堪稱“世界水果之王”,是近幾年世界發展最為迅速的集營養與保健于一身的第三代果樹,風靡當今歐美日等國家和地區。 藍莓果實不僅營養價值高,含有大量對人類健康有益的物質,包括抗氧化物(VA、Vc、VE),靴酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等,概況起來主要有以下幾個方面的保健作用: ⑴藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用,能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。藍梅促進活化視網膜的視紅素再合成作用,具有清肝明目和增強眼睛對黑暗環境的適應能力。防止視網膜蛋白質變性引起的白內障,尤其是由糖尿病引起的視網膜和白內障,靜脈曲張及毛細血管病變。 ⑵具有保護毛細血管及抗氧化的作用。 ⑶延緩腦神經衰老,增強記憶力。保護和恢復毛細血管的作用。防止腦神經衰老,增強記憶力,保護心臟,降低血壓的功能。 ⑷具有良好的消除體內炎癥的作用,尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。 ⑸具有抗癌作用。 |
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